La edición número 134 de Tecnifood, correspondiente a la edición de marzo/abril, ya está en la calle. Un nuevo número, que se engloba bajo el titular ‘Proveedores e industria, la geometría del futuro’, donde nuestros lectores pueden conocer en profundidad, a través de dos informes tecnológicos: colorantes, un sector marcado por la naturalidad, y fibras, donde funcionalidad y tecnología se dan la mano.
También publicamos el dosier de pesaje industrial, que destaca la importancia de la inversión en trazabilidad y calidad, que se completa con un estudio de Anisol; el dosier de derivados cárnicos, un sector donde la digitalización es clave, apoyado por los artículos técnicos elaborados por CNTA, ITACyL, CTIC CITA, ASINCAR, CARTIF, AZTI y CICYTEX, y el dosier de refrescos, zumos y aguas, que giran en torno a la importancia del packaging sostenible y donde el azúcar está en el punto de mira. Acompañan este dosier los artículos técnicos de ANFABRA, FEN e IATA-CSIC.
En esta edición, contamos con una entrevista con Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, quien explica que «la sostenibilidad y la innovación son las herramientas principales para la industria de alimentación y bebidas». Además, en este número Inquiaroma nos ofrece todos los detalles sobre Tapiocaline, texturizante de casava con propiedades funcionales únicas.
La actualidad empresarial se completa con dos reportajes: uno sobre el 18º Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad, donde se analizaron los principales retos globales, y otro sobre la Feria Virtual Internacional de Tecnología para el Proceso Industrial, que cerró su edición con la visita de 25.000 profesionales.
La sección de ‘Mes a Mes’ cubre, por su parte, las últimas noticias en tecnología alimentaria: los lanzamientos más innovadores en maquinaria y equipos, envases e ingredientes.
Nuestra agenda ferial es de especial interés ya que recopila las nuevas citas de los eventos que han tenido que ser pospuestos debido a la pandemia del coronavirus. En definitiva, lo último en materia de tecnología alimentaria, de la mano de Tecnifood.
Las redes sociales siguen siendo uno de los principales puntos de contacto entre la ciudadanía…
El 8 de abril, la Oficina Europea de Inteligencia Artificial presidió la segunda reunión del…
El 14 de abril, el Centro de Estudios de Políticas Europeas (CEPS) presentó un nuevo…
El 22 de abril, el Consejo Europeo de Escritores se dirigió a una mesa redonda…
El próximo 11 de junio tendrá lugar una nueva edición de The Positive Awards, una…
Con Peques en Zaragoza es un medio digital independiente especializado en ocio familiar, cultura, turismo,…