Con el inicio del 2021, dejamos atrás el que ha sido probablemente uno de los años más complicados debido a la llegada a nuestras vidas del Covid-19. Un ejercicio de cambio en el que esperamos que, a pesar de todas las dificultades, todos los sectores de la economía hayan extraído un aprendizaje positivo para el futuro. En la edición de enero recogemos los testimonios de grandes empresas del sector de dulces y aperitivos, además de un completo informe sobre el comercio internacional de estas industrias y las tendencias que protagonizarán el recién estrenado año
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