Tal y como indica el título de la portada, buena parte del contenido de la edición de octubre de Tecnifoodestá enfocado a la innovación, no solamente a nivel tecnológico en la cadena de producción alimentaria de las empresas, sino en cómo estas no cesan en su búsqueda de soluciones a nivel sensorial para hacerse hueco … Leer más
Ya está disponible el número 150 de Tecnifood, correspondiente a la edición de noviembre/diciembre de 2023. Bajo el titular de portada ‘Salud y seguridad’, la revista combina la información de actualidad con el análisis e incluye en esta ocasión tres informes técnicos, dedicados a los ingredientes innovadores, a las bombas y sistemas de vacío, y … Leer más
El número 149 de Tecnifood, correspondiente a la edición de septiembre/octubre de 2023, ya está disponible. Bajo el titular de portada ‘Un mundo más verde’, la revista incluye entre sus dosieres un amplio informe dedicado a al sector plant-based en el que, además de las tendencias y la situación del mercado, se recoge la opinión … Leer más
Ya está disponible el número 148 de Tecnifood, correspondiente a la edición de julio/agosto de 2023. Bajo el titular de portada ‘Foodtech, a buen ritmo”, la revista combina la información de actualidad con el análisis e incluye en esta ocasión tres informes técnicos, dedicados a los sectores de conservantes y antioxidantes, de maquinaria de envasado … Leer más
El número 147 de Tecnifood, correspondiente a la edición de mayo/junio de 2023, ya está disponible. Bajo el titular de portada ‘La llave del bienestar’, la revista incluye tres informes técnicos (ingredientes funcionales, transferencia tecnológica y diseño de instalaciones), dos de producto final (derivados lácteos y platos preparados) y una amplia crónica de la última … Leer más
El número 146 de Tecnifood, correspondiente a la edición de marzo/abril de 2023, ya está disponible. Bajo el titular de portada ‘Foodtech, ¡a toda máquina!’, la revista incluye tres informes técnicos (equipos de pesaje y control, colorantes y fibras), tres de producto final (dulces, derivados cárnicos y refrescos y zumos) y una amplia crónica de … Leer más
