La revista Tecnifood, edición 157, destaca la innovación en la industria alimentaria, abordando temas como edulcorantes, maquinaria, sostenibilidad y gourmetización de conservas, además de entrevistas y reportajes sobre eventos del sector.
Ya está disponible el número 148 de Tecnifood, correspondiente a la edición de julio/agosto de 2023. Bajo el titular de portada ‘Foodtech, a buen ritmo”, la revista combina la información de actualidad con el análisis e incluye en esta ocasión tres informes técnicos, dedicados a los sectores de conservantes y antioxidantes, de maquinaria de envasado … Leer más
El próximo 28 de junio 2023 tendrá lugar la primera edición del Tapas Summit Sustainability en Madrid en el restaurante Ovillo, que reunirá a las personalidades más destacadas e influyentes de la industria agroalimentaria y la gastronomía actual, sometida a un momento de ebullición sostenible. Todos ellos compartirán sus conocimientos y experiencias sobre cómo han logrado integrar … Leer más
El número 146 de Tecnifood, correspondiente a la edición de marzo/abril de 2023, ya está disponible. Bajo el titular de portada ‘Foodtech, ¡a toda máquina!’, la revista incluye tres informes técnicos (equipos de pesaje y control, colorantes y fibras), tres de producto final (dulces, derivados cárnicos y refrescos y zumos) y una amplia crónica de … Leer más
