El número 441 de Dulces Noticias, correspondiente al mes de noviembre y que ya está disponible tanto en formato físico como digital, pone el foco en el consumidor adulto, un target de alto interés para las marcas, distinguiendo ente cuatro franjas de edad, cada una con sus preferencias y demandas, para las que hay que diseñar diferentes estrategias para conectar con ellos: de 18 a 30 años, de 31 a 45, de 46 a 60 y de 60 en adelante. En esa línea se centra la investigación de Caramelo Adulto, categoría en la que se engloban balsámicos, toffees y comprimidos, aliados para los diferentes momentos y circunstancias del día, con una batería de propiedades que los hace imprescindibles en todos los canales.
También analizamos en esta edición la categoría de Pastelería y Bollería, en la que la estabilización de los precios ha devuelto el equilibrio a su consumo, impulsando el crecimiento de un sector en el que las elaboraciones tradicionales conviven con propuestas más saludables, nuevos sabores, formatos reducidos, texturas innovadoras y versiones premium.
Recogemos también el balance de ferias a las que hemos asistido para hacer una cobertura en directo y 360º (papel, online y vídeo): ISM Middle East, en Dubái, el mayor escaparate de la industria de golosinas y snacks en la región MENA, y Anuga, en Colonia, en la que se reforzó el estatus de España como potencia alimentaria. También cubrimos el evento de referencia en el sector de las licencias, celebrado en Londres: Brand Licensing Europe.
Además, nos detenemos en las acciones de varias empresas del sector, con reportajes sobre Vidal Golosinas, que ha presentado el primer podcast del sector, ‘El Mundo Más Dulce’, Simón Coll, que ha lanzado Ritual, un nuevo chocolate a la taza, y de El Elefante Rosa y Frutos Secos Alfer, que celebran ambas su 40 aniversario. También damos voz a los proveedores para la industria, destacando las soluciones sostenibles de Bühler para “un futuro saludable y eficiente”; la biotecnología como solución natural en la panadería moderna con 3A Biotech; y la celebración del 75 aniversario de Heat and Control.
Como cada número, también tenemos entrevistas exclusivas, una de ellas como parte de nuestra sección de ‘Nuevas Generaciones’, con Manuel Sánchez Cobián, CEO Global de Fini Golosinas, así como contamos con un representante de cada tipo de distribución: del Canal Impulso, Sergio Díez, gerente de Bedima; y del Canal Moderno, Antonio Rodríguez, director general de Consum. Todo ello acompañado de las últimas noticias de actualidad del sector y de los lanzamientos más recientes de las compañías de esta industria tan innovadora.
Video de presentación en este enlace.