Ya está disponible el número 427 de Dulces Noticias, que como cada mes de septiembre está dedicado al chocolate y los derivados del cacao, un sector en alerta que muestra su fortaleza ante la imparable subida de los precios del cacao. Las empresas han optado por asumir parte de este coste para no trasladarlo al consumidor, que además no está dispuesto a renunciar a este superalimento, ya que pese a su encarecimiento, las ventas en volumen también registran una tendencia alcista.
Además, en este número también se rinde homenaje a la importante innovación llevada a cabo en el mercado de dulces y aperitivos, con un exhaustivo análisis en el que se repasan los lanzamientos publicados en nuestra revista entre agosto de 2023 y julio de 2024, que asciende a un total de 579, un ejemplo del gran dinamismo de este sector.
Y en esa misma línea están enfocados los reportajes protagonizados por Grupo Lacasa y Caramelos Cerdán, en los que hemos podido conocer sus últimos lanzamientos y apuestas. En el primer caso, las marcas Lacasitos y Conguitos se lanzan a la conquista del mercado de galletas, en su constante esfuerzo por conquistar a la Generación Z. Y en el segundo, la novedad es el Chupa 3&1, un caramelo con palo de “dos colores, dos rellenos y triple sensación”. Además, estuvimos presentes en la jornada celebrada por Bühler, en la que reunió a la industria chocolatera en torno a su innovación.
En este número hemos dado voz a distintas personalidades del sector, como Joan Romagosa, director general de Ibercacao y director corporativo de compras de Grupo Lacasa, que comparte como cómo se plantea la próxima campaña por la escasez de cacao, que obligará, a su juicio, “a un cambio de modelo”. Siguiendo con esta misma temática, también hemos hablado con Rafael Soriano, presidente de la Organización Internacional del Cacao, que considera que “aunque la producción de cacao atraviese una etapa difícil, no se espera un problema de desabastecimiento”.
Por otra parte, Manuel López, director general de Eguía Food Factory, ha compartido con Dulces Noticias sus proyectos inmediatos y sus objetivos de facturación. Además, la sección dedicada las ‘Nuevas Generaciones en Empresas Familiares’ está protagonizada por Pedro López, presidente ejecutivo de Chocolates Valor, que aborda los hitos, desafíos y estrategias de esta compañía con más de 140 años de historia.
En las secciones dedicadas a la Distribución contamos con los testimonios de Germán Toyos, gerente de D&G de Tiendas LB, y José Martínez, director comercial de Grupo Euromadi. Además, repasamos las últimas ediciones de las ferias internacionales Summer Fancy Food Show y Snackex, celebradas en el mes de junio en Nueva York y Estocolmo, respectivamente, contando ambas con importante representación española. Y como cada número, toda la Actualidad y las Novedades del sector, así como la Información Demográfica, que en esta ocasión está dedicada a la Generación Alfa, los nacidos a partir de 2010.
