Los aperitivos y los frutos secos son los protagonistas de Dulces Noticias para los meses de julio y agosto. Repasamos con los representantes de las empresas del sector cómo han enfrentado el escenario inflacionista, las novedades y las tendencias que marcan el consumo en estas categorías, pero también los desafíos a los que se enfrentan por los nuevos hábitos de compra o la nueva normativa. Además, recorremos las diferentes ferias y eventos en los que han participado las compañías para dar a conocer sus productos más innovadores.
El consumidor no renuncia a sus momentos de indulgencia a pesar del escenario difícil con unos precios que se siguen manteniendo altos. Eso es lo que se desprende de las cifras del mercado y de las declaraciones de las empresas del sector de aperitivos, frutos secos y aceitunas con las que Dulces Noticias ha contactado para la elaboración de estos informes.
La categoría de aperitivos ha marcado un récord histórico, impulsado principalmente por el incremento de precios que se nota en el ascenso del valor de las ventas. Pese a los desafíos actuales, el sector ha mostrado resiliencia y se espera que continúa mostrando dinamismo en los próximos meses.
Respecto a los frutos secos, el comprador los identifica como productos saludables, uno de los factores que dominan la demanda de alimentos en los últimos años, por lo que están presentes en la mayoría de los hogares españoles. Esta categoría había sufrido recortes en los dos últimos años, pero en los primeros meses de 2023 ha retornado a datos positivos.
Las aceitunas protagonizan otro de los informes de este número. España es líder mundial tanto en producción como en exportación de este popular aperitivo, incluido en la dieta mediterránea, que se exporta a más de 160 países. Su consumo está creciendo en hostelería y se mantiene estable en los hogares, que eligen las especialidades más económicas para cuidar su bolsillo.
Junto a estos informes, seña de identidad de nuestra revista, hemos hablado con los principales portavoces de las empresas de aperitivos, para conocer de primera mano cómo les afecta la situación inflacionista, qué medidas han tomado y cuáles son las tendencias predominantes en los nuevos hábitos de consumo que marcan sus decisiones y estrategias. Entre ellas, los directivos de Grupo Apex, Tosfrit, Risi, Damel Group, Frutos Secos Medina, Frit Ravich o Grefusa.
Incluimos además en nuestro número del verano reportajes con los eventos y la actividad ferial que ha servido como punto de encuentro a las empresas del sector, como Aneda ExpoCongress, Organic Food & Eco Living Iberia, Sweets & Snacks Expo, PLMA y el evento anual de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, Food&Drink Summit, que reunió a profesionales de la industria de la alimentación y las bebidas bajo el lema ‘Vitales y Estragéticos’, que resume el dinamismo de este sector estratégico.
En esta edición repasamos también la actualidad de la Distribución Moderna y de Impulso, celebramos el 40 aniversario de Frutos Secos El Rincón y entrevistamos al CEO de Makro, David Martínez Fontano, y a Ildefonso Gómez, gerente de Golosinas Gómez Melgarejo.
