Los Premios Excelencias 2013 fueron entregados el miércoles en el marco de la trigésimo cuarta Feria Internacional de Turismo, FITUR 2014, en Madrid, con la asistencia de ministros, gobernadores, secretarios de Turismo y otras autoridades, personalidades de la industria turística y del mundo de la gastronomía, así como miembros de la prensa nacional e internacional.
Los Premios Excelencias fueron creados en 2005 con el objetivo de fomentar la excelencia en diferentes ámbitos, todos ellos relacionados con el turismo, con especial atención a la zona de Caribe y América. Desde entonces, se han convertido en un referente para todos aquellos que están involucrados en este importante sector y desarrollan su actividad siempre con la meta de ser excelentes.
En 2010 incorporamos los Premios Excelencias Gourmet, que reconocen a los proyectos sobresalientes relacionados con la gastronomía, actividad profundamente unida al turismo. En 2012 debutamos con el Premio Silvia Zorzanello In Memoriam como homenaje a la labor de toda una vida realizada en Brasil por Silvia Zorzanello, y este año incorporamos dos nuevos premios: el Premio Ramón Álvarez In Memoriam, que distingue a una institución o personalidad por sus logros y aportes a la industria del turismo MICE, y el Premio Especial Espíritu de Excelencia, para aquellos proyectos cuya esencia sea el espíritu ideal del turismo respecto a la sociedad.
En este año 2013. un jurado formado por siete personalidades de diferentes países, del universo del turismo y la gastronomía, encabezados por el presidente de Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, eligieron a los ganadores entre una amplia y variada selección de candidatos de todo el mundo, siendo su voto secreto e inapelable.
GANADORES DE LOS PREMIOS EXCELENCIAS 2013:
Cuba
Por contribuir a mejorar la imagen del turismo al agilizar los trámites de entrada al país, por las mejoras en el tiempo de espera para acceder al control migratorio en los aeropuertos de la isla, en especial el de La Habana.
RECOGIÓ EL PREMIO: Dª. MARÍA DEL CARMEN ORELLANA, DIRECTORA
COMERCIAL DEL MINISTERIO DE TURISMO DE CUBA, EN NOMBRE DEL MINISTRO DE TURISMO, SR. MANUEL MARRERO.
Corporación Salvadoreña de Turismo y Ministerio de Turismo de El Salvador
Por el Programa Pueblos Vivos, iniciativa que nace en la valorización de la identidad del país y sus regiones, así como su patrimonio natural y cultural, que da sostenibilidad al desarrollo de la actividad turística en el país con horizonte de corto, mediano y largo plazo con la visión de actuar como polos de desarrollo turístico.
RECOGIÓ EL PREMIO: WALTER ALEMAN, VICEMINISTRO DE TURISMO, EN NOMBRE DEL SR. NAPOLEON DUARTE, MINISTRO DE TURISMO DE EL SALVADOR.
Autoridad de Turismo de Panamá
Por la implementación del sistema de certificación de calidad en el servicio de las empresas turísticas, punto de inicio del cambio en el servicio de las empresas turísticas del país, por medio de la implementación de normas técnicas de calidad para el sector, que va a contribuir a mejorar los servicios turísticos.
RECOGIÓ EL PREMIO: SR. ERNESTO ORILLAC, VICEMINISTRO DE TURISMO DE PANAMA, EN NOMBRE DEL SR. SALOMON SHAMAH, MINISTRO DE TURISMO DE PANAMA.
República Dominicana
Por los avances en infraestructuras y su apoyo al crecimiento del turismo en la región.
RECOGIERON EL PREMIO: SRA. SAMANDA FERSOBE, AGREGADA DE LA OFICINA DE TURISMO DE LA REPÚBLICA DOMINICANA PARA ESPAÑA Y LOS PAÍSES BAJOS, Y LA SRA. PETRA CRUZ, DIRECTORA DE LA OFICINA DE TURISMO DE LA REPÚBLICA DOMINICANA PARA ALEMANIA Y RESTO DE EUROPA, EN NOMBRE DEL SR.MINISTRO DE TURISMO, D.FRANCISCO JAVIER GARCÍA.
Jamaica Tourist Board
Por la labor realizada en mercados emergentes y en especial en el mercado ruso. Jamaica ha logrado un crecimiento en la afluencia de viajeros europeos a pesar de los problemas económicos de algunos de estos países, negociando vuelos nuevos desde París, Moscú, Praga y Munich. En 2013 la isla llegó a más de dos millones de turistas de estancia.
RECOGIÓ EL PREMIO: MARC MEISTER, DIRECTOR DE LA OFICINA DE REPRESENTACIÓN DE JAMAICA EN ESPAÑA.
Guanajuato – México
Mestizaje, cultura y sabor, «Guanajuato, sí sabe».
Este proyecto refleja la emoción de compartir con el mundo, proyectando como estandarte la puesta en valor del Patrimonio Cultural y Gastronómico de Guanajuato de una forma innovadora, accesible y divertida para los visitantes que eligen ese Estado como destino de viaje, permitiéndoles difrutar de festivales, eventos, conciertos, seminarios y congresos, exposiciones de proveeduría y manifestaciones de cultura viva a través del Encuentro de cocineras tradicionales, artesanos y proveedores de insumos locales.
RECOGIÓ EL PREMIO: FERNANDO OLIVERA, SECRETARIO DE TURISMO DEL ESTADO DE GUANAJUATO.
Querétaro – México
Rutas de Querétaro, un destino multiexperiencial «a la carta». Este es un proyecto turístico sostenible desarrollado a partir del aprovechamiento de los recursos turísticos existentes en el estado de Querétaro, entre los cuales destacan cuatro sitios del Patrimonio de la Humanidad, cuatro Pueblos Mágicos y una Reserva de la Biosfera. Las cuatro rutas temáticas que sostienen el proyecto son: Ruta de las Haciendas, Ruta del Queso y del Vino, Ruta del Semidesierto y Ruta de la Sierra Gorda, y permiten al turista disfrutar de un destino con diversidad y de una red de prestadores de servicios certificados bajo un sistema de calidad.
RECOGIÓ EL PREMIO: SR. MAURICIO SALMON FRANZ, SECRETARIO DE TURISMO DEL ESTADO DE QUERETARO.
Municipio Autónomo de Mayagüez – Estado Libre Asociado de Puerto Rico
Por el proyecto «Mayagüez, el otro Caribe» y sus alternativas de desarrollo turístico, que se proyecta al mundo con alternativas de desarrollo turístico a base de los diferentes componentes que hoy integran este sector económico; el turismo deportivo, de salud, cultural, gastronómico, educativo y ambiental, sobre una base de desarrollo económico sustentable. De cara a estos nuevos retos, la transformación de Mayagüez ha sido visualizada en un triángulo estratégico dirigido a fortalecer y a desarrollar Mayagüez y la Región Porta del Sol.
RECOGIÓ EL PREMIO: SR. JOSÉ GUILLERMO RODRIGUEZ, ALCALDE DE MAYAGÜEZ.
Avianca
Por su consolidación como grupo aéreo de la región y su importancia como puente entre Europa y América como grupo aéreo de la región, aumento de frecuencias en rutas de alta demanda y fortalecimiento de la operación a través de los centros de conexión ubicados en Bogotá, Lima y el Salvador, elevando en 8,7% la capacidad media de asientos disponibles por kilómetro volado (ASK) y con un crecimiento de 9,3% en el tráfico de pasajeros.
RECOGIÓ EL PREMIO: JUAN OVIEDO, GERENTE COMERCIAL EUROPA.
Renfe-AVE
Por el plan de accesibilidad universal de Renfe, el más moderno, avanzado y participativo de Europa. Renfe entiende la accesibilidad no sólo como parte de su comportamiento socialmente responsable, sino también como el compromiso que la compañía adquiere directamente con la sociedad para mejorar las prestaciones y aumentar la calidad de su servicio de transporte. El Plan de Accesibilidad Universal de Renfe [1] marca como objetivo global conseguir que todos los servicios sean accesibles para todos los usuarios antes del año 2020.
RECOGIÓ EL PREMIO: FRANCISCO CAÑAMERO PALACIOS, DIRECTOR COMERCIAL Y DE MARKETING DE RENFE VIAJEROS.
Gowaii
Por su plan estratégico de crecimiento y desarrollo en el mercado latinoamericano, donde se concentraría el 65% de sus ingresos.
RECOGIÓ EL PREMIO: JAVIER DIAZ, DIRECTOR GENERAL GOWAII.
IGLTA
Por su trabajo incansable en pro de la normalización del turismo LGBT en el mundo, por ser el referente mundial de este segmento, siendo autora junto con la omt del primer informe de la historia sobre la influencia del turismo gay en los cambios sociales, referente del Departamento de Estado de EE.UU. para los temas relacionados con el segmento LGBT. Este año han elegido España (Madrid) para su 31 convención mundial, por primera vez en la historia.
RECOGIÓ EL PREMIO: JOHN TANZELLA, PRESIDENTE IGLTA.
TripAdvisor
Por ser la mayor web de viajes del mundo y referente mundial de consulta. TripAdvisor permite a los viajeros planificar y disfrutar del viaje perfecto, cualquiera que sea su presupuesto, recopilando consejos de primera mano de viajeros y una amplia variedad de servicios de planificación, búsqueda y reserva. Actualmente está presente en 34 países, en 21 idiomas distintos, y da trabajo a más de 1.900 personas (septiembre de 2013); recibe 260 millones de visitas mensuales, tiene más de 57 millones de usuarios registrados y recoge más de 100 millones de valoraciones y opiniones de viajeros de todo el mundo.
RECOGIÓ EL PREMIO: JULIO BRUNO, VICEPRESIDENTE DE VENTAS DE
TRIPADVISOR.
Charles Gatt. Reconocimiento Especial
Editor Travel World News. Reconocimiento por sus 50 años como periodista escribiendo sobre el Caribe y por sus lazos especiales con FITUR.
PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET 2013
Córdoba
Primera Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica
Córdoba (capital y provincia) ha sido reconocida por la Academia Iberoamericana de Gastronomía como primera Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en atención a la identidad única y singular de la gastronomía cordobesa, producto del paso de la historia, de los pueblos y de las culturas romanas, judía, árabe y cristiana y de la influencia de otras culturas, como las procedentes del nuevo mundo.
RECOGIÓ EL PREMIO: D. ANTONIO PALACIOS GRANERO, PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN HOSTECOR Y PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DEL CONSORCIO DE TURISMO DE CÓRDOBA.
PREMIO COMPARTIDO:
Escuela Superior de Hosteleria y Turismo de Madrid
Por la formación de generaciones de chefs y su labor para las generaciones futuras. Está considerada la primera de Madrid y la segunda de España. En la escuela estudiaban aprendices, ayudantes y botones que trabajaban en el sector, previo examen de ingreso. El dinero para su financiación se obtenía de las aportaciones voluntarias de los profesionales hasta que se hizo cargo el Sindicato Provincial de Hostelería. Los profesores de prácticas eran profesionales reconocidos del sector que no cobraban salario.
La Escuela Superior de Hosteleria se inaugura el 4 de marzo de 1959 en el actual emplazamiento. Se han titulado un total de 51 promociones y 4 generaciones de profesionales. Antiguos alumnos de la escuela se encuentran presentes en todas las empresas del sector y en los cinco continentes demostrando día a día la importancia y excelencia de nuestra hostelería y turismo.
RECOGIERON EL PREMIO: ANTONIO MORALES, DIRECTOR DE LA ESCUELA, Y CHEF SERGIO FERNANDEZ.
IES Hotel Escuela
Por la formación de generaciones de chef y su labor para las generaciones futuras. El IES Hotel Escuela es un entorno práctico de formación de profesionales donde los alumnos cuentan con ventajas añadidas, desarrollando prácticas con clientes reales durante toda su formación académica y profesional. Entre otras instalaciones, cuenta con hotel abierto a clientes durante todo el año; agencia de viajes abierta a clientes durante todo el curso académico; oficina de información turística abierta a clientes durante todo el curso académicoaa; aulas con el sistema Amadeus y aplicación de gestión (Orbis. Millenium…).
RECOGIÓ EL PREMIO: MIGUEL ANGEL PEREZ, DIRECTOR IES.
MIXÓLOGO DEL AÑO
Javier de las Muelas
Javier de las Muelas es un creador de tendencias con más de 30 años de experiencia, consultor y asesor estratégico de importantes compañías mundiales. Desde octubre de 2010, cuenta con este espacio en Madrid, el Dry by Javier de las Muelas at the Gran Meliá Fénix Madrid, local de referencia en la capital para los amantes del coctail. Javier es además propietario del conocido Dry Martini de Barcelona, de los restaurantes Casa Fernández y Montesquiu y del Dry San Sebastián.
También se ha dedicado a difundir sus técnicas y a demostrar que las posibilidades creativas en el área de los cocteles son casi infinitas, solo se trata de explorar y arriesgarse; por supuesto, resulta esencial conocer las propiedades de los ingredientes que se utilizan, y en eso hace hincapié en sus conferencias. Son muchas las razones por las que el jurado decidió darle este premio a Javier, además de lo ya mencionado, por ser un referente nacional e internacional en la coctelería y por seguir sorprendiendo cada día con sus creaciones.
RECOGIÓ EL PREMIO: LUIS VAQUERO. PR & NEW BUSINESS DIRECTOR DE DRY MARTINI.
CHEF DEL AÑO
David Muñoz
Restaurante Diverxo
David ha supuesto un soplo de aire fresco en el mundo de la gastronomía de Madrid cuando parecía imposible. Ha sorprendido a todos con su creatividad inigualable en Diverxo, su restaurante madrileño, y representa el resultado del trabajo y la lucha por su vocación de cocinero. El boca a boca, su estrella Michelin este año pasado y la incansable búsqueda de la excelencia han hecho que el jurado decidiera darle este premio.
RECOGIÓ EL PREMIO: DAVID MUÑOZ.
PREMIO ESPECIAL PERSONAJE EXCELENCIAS GOURMET 2013
Custodio López Zamarra
Por toda una vida dedicada al mundo de la sumilleria. Hablar de Custodio López Zamarra, es hablar de la historia de la sumillería en Madrid y en España. Custodio hizo el primer curso de sumiller en Madrid, formó la Asociación Española de Sumillers y hoy hay trofeos a su nombre y es un referente para todos. Él se define como un aprendiz de vinos, un aprendiz del que todos aprendemos.
ENTREGÓ: JAVIER GILA, PRESIDENTE SUMILLERS DE MADRID.
RECOGIÓ EL PREMIO: CUSTODIO LOPEZ ZAMARRA.
PREMIOS ESPECIALES
PREMIO SILVIA ZORZANELLO IN MEMORIAM
Ciudad de Gramado
Por sus esfuerzos y logros en el posicionamiento como destino turístico a nivel nacional e internacional.
ENTREGÓ: EDUARDO ZORZANELLO.
RECOGIÓ EL PREMIO: HELENA VOLK, SECRETARIA DE TURISMO DE GRAMADO.
PREMIO RAMÓN ÁLVAREZ IN MEMORIAM
Luis Felipe Nuño. Guadajalara, Jalisco, México
Por su brillante carrera profesional desde hace 25 años en el mundo del turismo y por su aportación a la formación y al desarrollo del turismo de eventos y congresos en Guadalajara, capital de Jalisco, MÉxico.
ENTREGÓ: CHARO TRABADO.
RECOGIÓ EL PREMIO: LUIS FELIPE NUÑO, DIRECTOR GENERAL DE LA OCV DE GUADALAJARA.
PREMIO ESPECIAL CND
Miguel Fluxá: Presidente Grupo Iberostar
Por su exitosa carrera en el mundo del turismo y su incansable trabajo para seguir creciendo, cuidando el tema ambiental y social a través de la fundación Iberostar.
ENTREGÓ: JOSE CARLOS DE SANTIAGO, PRESIDENTE GRUPO EXCELENCIAS.
RECOGIÓ EL PREMIO: SR. MIGUEL FLUXÁ, PRESIDENTE GRUPO IBEROSTAR.
PREMIO ESPECIAL EXCELENCIAS TURISTICAS 2013 “ESPIRITU DE EXCELENCIA”
Estado de Nayarit
Centro de Distribución Calidad Nayarit
Por perseguir la esencia del turismo como beneficio para toda la sociedad. Con este proyecto, liderado por el gobernador del estado de Nayarit, Roberto Sandoval Castañeda, se persigue que el turismo cumpla el objetivo ideal de esta industria, ser realmente un beneficio para toda la sociedad, para todos los estamentos, trabajando en el apoyo directo a los productores de la región. Este objetivo se está logrando con la apertura del Centro Calidad Nayarit para el acopio y distribución de productos frescos del campo nayarita y productos procesados elaborados por empresas locales, cuyo destino es el sector hotelero y restaurantero de la zona turística de la Riviera Nayarit, desarrollando una red de proveeduría para abastecer las necesidades del sector turístico.
ENTREGÓ: CONSUELO ELIPE, DIRECTORA GRUPO EXCELENCIAS MÉXICO.
RECOGIÓ EL PREMIO: MARC MURPHY, DIRECTOR GENERAL OCV RIVIERA NAYARIT, EN NOMBRE DEL GOBERNADOR DEL ESTADO DE NAYARIT, ROBERTO SANDOVAL CASTAÑEDA, Y DE RAUL RODRIGO PEREZ, SECRETARIO DE TURISMO DEL ESTADO DE NAYARIT.
PREMIO PERSONALIDAD DEL AÑO GRUPO EXCELENCIAS
Nicolás Muela
Por su destacada aportación a la difusión de la cultura gastronómica en Iberoamérica, como fuente de salud, tradición y desarrollo, así como elemento capital para estrechar lazos entre países y ciudades hermanas.
ENTREGÓ: JOSE CARLOS DE SANTIAGO, PRESIDENTE GRUPO EXCELENCIAS.
RECOGIÓ EL PREMIO: NICOLÁS MUELA.
